Sa robe est d’un jaune paille éclatant, avec de subtiles nuances argentées. Son nez délicat révèle des arômes de fruits à chair blanche. En bouche, ce vin léger et fruité révèle des nuances de poire blanche, offrant une intensité aromatique rafraîchissante. Idéal pour l’apéritif et les entrées, il se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Bon à boire maintenant.
Ce vin se marie à merveille avec une variété de mets. Essayez-le avec du poisson fumé, du ceviche, un tartare de thon ou de saumon, ou encore un carpaccio de bœuf.
Ce vin provient d’un terroir unique composé d’argilo-calcaire, de grès et de sols caillouteux, offrant une richesse et une complexité remarquables.
Cultivé selon des pratiques respectueuses de l’environnement, il bénéficie d’une certification HVE3 et est en conversion vers l’agriculture biologique.
La vinification est minutieuse : après un pressurage direct, la fermentation se déroule à basse température (13°-15°C) pour préserver la fraîcheur des arômes.
L’élevage en cuve inox sur lies fines pendant 8 mois ajoute de la profondeur et de la texture au vin.
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